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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

对于高档宴会的餐桌、宴会酒吧、服务桌、展示台等必须铺设台布垫，用大头针、尼龙搭扣或嵌钮式夹固定（）

答案

否

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更多“对于高档宴会的餐桌、宴会酒吧、服务桌、展示台等必须铺设台布垫…”相关的问题

第1题

下列选项中不正确的中餐离桌分让式分菜方法是（）。

A.在宴会服务中普遍使用

B.在分菜前要先向客人展示菜肴

C.完成分菜后一般由客人自由选取

D.在操作台上完成分菜，再用托盘托送至餐桌，分派到每一位客人

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第2题

多桌宴会餐桌区与区之间的距离应不少于1.5m（）

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第3题

在餐桌布局中，多桌宴会之间的距离应不小于（)。

A.1m

B.1.2m

C.1.5m

D.2m

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第4题

宴会厅餐桌桌位的安排，要根据餐厅的形状、餐厅内陈设的特点、主办人对宴会的要求及其就餐人数进行（）

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第5题

中餐宴会无论将餐桌摆放成哪种形状，均应注意突出主桌台，一般为一主，两副组成（）

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第6题

旁桌式分菜适用于高档宴会分菜（）

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第7题

高档宴会，每桌占地面积应为（）。

A.10-12㎡

B.12-15㎡

C.15-17㎡

D.17-19㎡

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第8题

高等中餐宴会餐桌的设想与摆放要突出一种空间艺术，一般每桌占地面积起码应为（），桌与桌之间的距离为2m左右。

A.5～10m2

B.10～12m2

C.12～14m2

D.14～16m2

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第9题

（）是宴会酒吧中的一种特殊形式

A.宴会酒吧

B.服务酒吧

C.酒廊

D.外卖酒吧

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第10题

根据宴会形式和人数而设的临时酒吧的是（）

A.服务酒吧

B.主酒吧

C.宴会酒吧

D.酒廊

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第11题

以服务方产分类，酒吧可分为主酒吧、酒廊、服务酒吧（)。

A.宴会酒吧和餐厅酒吧

B.宴会酒吧和外卖酒吧

C.餐厅酒吧和外卖酒吧

D.宴会酒吧和娱乐酒吧

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