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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

用餐礼仪哪一项描述正确()

A.用餐文雅,吃的时候闭嘴细嚼慢咽,不要发出声音

B.嘴里有食物时,可与人交谈,剔牙时,请用手捂住口

C.递道具给别人时,刀柄对着自己

D.宴会未结束,可以随意离席

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用餐文雅吃的时候闭嘴细嚼慢咽不要发出声音

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第1题
用餐礼仪。敬酒时,杯口要(),用餐文雅,吃的时候应闭嘴细嚼慢咽,不要发出声音

A.高于对方杯口

B.低于对方杯口

C.平齐于对方杯口

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第2题
怎样文明用餐()

A.坚持合理消费,适量点餐,做到不剩饭不剩菜,剩菜打包

B.爱护用餐环境,遵守餐桌礼仪,谈吐文雅,不吵闹喧哗

C.讲究用餐卫生,不带宠物进餐厅,减少使用一次性筷子

D.遵规守法,开车不喝酒,酒后不驾车

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第3题
下列冰箱整理原则描述,哪一项是错误的。()

A.保证冰箱存储物品最大化,尽量不要留有空隙

B.确认食材放置位置节约寻找时间

C.食材放置一目了然,不宜前后排放置或过密摆放

D.食材分类放置,也可以根据用餐时间分类放置

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第4题
以下哪一项叙述是正确的()

A.在厨房内,可接触或梳理头发

B.使用匙羹试味,可用两次或以上

C.不能穿带围裙上厕所、休息、用餐和培训

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第5题
小李在西餐厅就餐时,①咀嚼食物时不断张开嘴巴;②喝汤时发出声响;③餐刀在切割食物时与盘子接触发出较大响声;④就餐间隙把刀叉斜放在盘子边沿;⑤用餐布擦拭嘴唇。上述行为中不符合西餐就餐礼仪的有()项

A.4

B.2

C.3

D.5

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第6题
下列哪一项不属于展馆运营公司的服务质量内控需求()

A.观众进场排队时间

B.展位搭建垃圾及处理

C.违规用餐情况

D.施工监理到岗情况

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第7题
以下属于正确的用餐礼仪规范()

A.抱怨餐厅食物或服务

B.姿势端正、闭嘴咀嚼

C.拿离自己较远的菜时,可以请人代为传递

D.用面包擦盘子

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第8题
不属于社交礼仪范畴的是()。

A.用餐礼仪

B.见面礼仪

C.介绍礼仪

D.空间礼仪

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第9题
在西餐礼仪中,刀叉呈八字型摆放代表什么含义?()

A.用餐后

B.用餐前

C.暫时离开

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第10题
用餐礼仪中,在正式的中餐宴会上,上菜的先后顺序是:()

A先上冷菜

B后上热菜

C再上甜食

D最后上水果

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第11题
以下餐宴礼仪正确的是()

A.用餐时应细嚼慢咽,不要发出声音

B.食物残渣应轻轻吐在面前的小盘里

C.嘴里有食物时,可以掩口与人交谈

D.宴会未结束不可随意离席

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