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[判断题]

乳脂肪中含有脂溶性维生素并含有相当数量的必需脂肪酸，较其他动物性脂肪易消化。()

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第1题

以下哪些食物中含有脂溶性维生素？ ()

A.胡萝卜

B.鸡蛋

C.麦胚

D.绿叶菜

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第2题

脂肪是（)的重要来源。

A.水溶性维生素

B.脂溶性维生素

C.维生素

D.维生素

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第3题

脂溶性维生素溶于脂肪或脂溶性溶剂而不溶于水，不属于脂溶性维生素的是（)。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素E

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第4题

无论脂肪存在与否都不影响脂溶性维生素的吸收。（)

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第5题

下列说法中错误的有：()。

A.脂肪是人体能量的重要来源之一

B.脂肪可提供必需脂肪酸

C.脂肪有利于脂溶性维生素的吸收

D.为了补充脂溶性维生素，可以多吃脂肪

E.脂肪的摄入量与肥胖、高血压密切相关

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第6题

脂溶性维生素溶于脂肪或脂溶剂而不溶于水。（）

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第7题

蛋白质和脂肪的生理功能都有（)。

A.解毒功能

B.免疫功能

C.调节生理机能

D.促进脂溶性维生素的吸收

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第8题

饲料粗脂肪含量测定的成分除脂肪外，还有有机酸、磷脂、脂溶性维生素、()等。

A.水分

B.矿物质

C.叶绿素

D.有机磷

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第9题

能溶于脂肪的称水溶性维生素，如维生素K、E;能溶于水的称脂溶性维生素，如维生素B族和维生素C。（)

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第10题

能溶于脂肪的称脂溶性维生素，如维生素B族和维生素C;能溶于水的称水溶性维生素，如维生素K、E。（)

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第11题

在体能够促进脂溶性维生素吸收的营养素是（)。

A、蛋白质

B、脂肪

C、淀粉

D、葡萄糖

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