首页 > 大学网课

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

牛乳的酸度分为自然酸度、发酵酸度、总酸度。（)

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“牛乳的酸度分为自然酸度、发酵酸度、总酸度。（)”相关的问题

第1题

牛乳验收所测的酸度是指发酵酸度。（)

点击查看答案

第2题

试介绍测定牛乳中发酵酸度的原理和方法。

点击查看答案

第3题

制作酸牛乳时，当酸度达到（）乳酸度时，既可从发酵室内取出。

A.0.7%-0.8%

B.0.2%-0.5%

C.1%-2%

D.0.4%-0.9%

点击查看答案

第4题

牛乳的外表酸度是由于乳酸菌发酵而产生的，可用乳酸百分数来表示。（）

点击查看答案

第5题

乳酸是牛乳发酵过程中产生的,所以新鲜牛乳应当是一点乳酸都没有,其真实酸度（以乳酸计)应该为0。（)

点击查看答案

第6题

乳中固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度。()

点击查看答案

第7题

发酵后产品检测项目包括（）。

A.PH

B.粘度

C.酸度

D.总固

点击查看答案

第8题

简述牛乳的滴定酸度。

点击查看答案

第9题

牛乳酸度分（）和（）。

点击查看答案

第10题

简述牛乳的基本成分，牛乳的酸度如何表示?

点击查看答案

湖南拓肯信息安全技术有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备19012461号-3 湘公安备案43019002002174号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）